500 gram rode uien, 100 gram bruine suiker, zout, chilipeper, rode wijnazijn, olijfolie, boter

Snijd de uien in ringen.
Smelt de boter samen met de olie.
Fruit de uienringen zachtjes aan.
Voeg de bruine suiker toe en schep het goed om.
Voeg zout en chilipeper met wijnazijn toe.
Laat dit ± 25 minuten sudderen tot de massa dik is.
Afkoelen en bewaren in koelkast.
Klaar