per persoon 1 ei en ± 75 / 100 gram bloem
Meng ei met bloem en kneed dit zo'n 10 minuten. Het moet elastich aanvoelen.
Heb je een pastamasjiene? Gebruik deze.
Geen pastamasjiene? Gebruik deegroller en mes om de pasta te snijden.
Kook in voldoende water.
In ±3 minuten is de pasta klaar.