Ingrediënten
voor de knoflooksaus
250ml zonnebloemolie
1 ei
1 eetlepel mosterd
1 eetlepel appelcider azijn
5 teentje knoflook
handje platte peterselie
staafmixer
1/2 tl zwarte peper
1/4 tl zout
2 el volle kwark
mengen en knoflook saus is klaar
voor de kebab
Boterham zonder korstjes in stukjes
Ui raspen bij het brood, goed mengen
500 gram lamsgehakt
2 teentjes knoflook, geperst
1 tl piment
1/2 tl pepperflakes
1/2 tl kardemon
1/2 tl sumac
1/4 tl nootmuskaat
1/2 tl paprika poeder
handje platte peterselie + extra
zout en peper
tomaat in stukjes
ui, gesnipperd
flatbread
Bereiding:
Mengen met het brood ui mengsel
Maak hiermee de spies
Zet de bbq aan
Rooster de spies op de bbq
Flatbread 2 spiezen erop knoflooksaus erover
Tomaat in blokjes erover
Gesnipperde ui erover
Beetje peterselie