Ingrediënten
-
Trofie pasta
-
Aardappelen (optioneel)
-
Sperziebonen (optioneel)
-
Basilicum
-
Pijnboompitten
-
Knoflook
-
Parmezaanse kaas
-
Olijfolie
-
Zout (naar smaak)
-
Peper (naar smaak)
Bereidingswijze
-
Kook de pasta Breng een pan met water aan de kook en kook de trofie beetgaar.
-
Kook aardappelen en sperziebonen (optioneel) Kook de aardappelen en sperziebonen apart of samen met de pasta, afhankelijk van het recept.
-
Maak de pesto Meng basilicum, pijnboompitten, knoflook, Parmezaanse kaas en olijfolie in een vijzel of blender tot een gladde pasta.
-
Meng alles Meng de gekookte pasta met de pesto en voeg eventueel een beetje kookvocht toe om de saus te verdunnen.
-
Garneer en serveer Garneer met verse basilicumblaadjes en geroosterde pijnboompitten. Serveer warm.